明德水庫賞美景 水庫湖泮嚐美食【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】 頭屋明德水庫山明水秀、綠意盎然，除了酒店經紀擁有幽美的自然環境，還有豐富的自然生態以及魚產資源，是個相當值得一遊的好去處。 水庫祥餐廳位於頭屋明酒店工作德水庫旁，遊客們來到這裡除了可以欣賞明媚的湖光山色，玩累了還可以順道一嚐水庫特有的料理，如鱺魚生魚片、酒店打工蜂巢水晶蝦、大頭鰱等，而且每道菜都是現點現作，客人們吃到的都是最新鮮的料理。 蜂巢水晶蝦是以水庫特產酒店兼職水晶蝦，用以獨特的料理方式作成蜂巢狀，吃起來香脆可口，水晶蝦經炸過之後的更是香脆鮮甜，帶有溪蝦的獨特風長灘島味。
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